Tokisu Outoor Damast Gyuto Kochmesser Messer

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Description

Tokisu

Outdoor Damast Gyuto

Das vielseitige Gyuto ist ein typisch japanisches Küchenmesser für die Zubereitung von Gemüse, Obst, Fisch und Fleisch. Oft wird es mit dem europäischen Chefmesser verglichen, da es ähnliche Dimensionen aufweist. Gegenüber dem bekannteren Santoku hat das Gyuto eine längere und schmalere Klinge, was besonders dem präzisen Schneiden großen Schnittguts zugutekommt.

Die Klinge aus 67 Lagen Damast (7Cr17MoV Kernlage) weist eine schöne Maserung und hervorragende Schnitthaltigkeit auf. Der Griff ist wie bei den bekannten Outdoormessern von Tokisu aus schwarzem, texturiertem Gummi was auch den Einsatz für die Outdoorküche gewährleistet.

Gesamtlänge: 33,5 cm

Klingenlänge: 21,5 cm

Grifflänge: 12,0 cm

Klingenstärke: 2,4 mm

Gewicht: ca. 195g