Tokisu Black & Blue Santoku mit Kullen Kochmesser

Tokisu Black & Blue Santoku mit Kullen Kochmesser

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Description

Tokisu

Santoku Kochmesser mit Kullen

Ein Messer, das sich auch in Europa immer größerer Beliebtheit erfreut, ist das Santoku. Es ist ursprünglich eine japanische Klingenform für ein Allzweckmesser. Übersetzt bedeutet dessen Name "Die drei Tugenden", es ist für Fleisch, Fisch und Gemüse gleichermaßen gut geeignet. Dank der breiten Klinge lässt sich das Santoku besonders einfach handhaben. Der spezielle Kullenschliff verringert die Reibung und verhindert, dass Lebensmittel an der Klinge kleben bleiben.

Der Klingenstahl ist aus satiniertem 5Cr15Mov - ein unterer Mittelklasse Stahl aus Asien und oft bei Küchenmesser verwendet. Er weist eine gute Schnitthaltigkeit auf und ist widerstandsfähig gegen Korrosion. Der Griff ist aus G10 Kunststoff in zwei Farben und optisch sowohl traditionell als auch modern gehalten mit Damastmuster.

Gesamtlänge: 30,0 cm

Klingenlänge: 17,0 cm

Grifflänge: 13,0 cm

Klingenstärke: 2,3 mm

Gewicht: 183g